Описание технологии: Бойня обеспечивает скорость деактивации 60 объектов кроликов за шестьдесят минут. Выполнено обеспечение возможности перевода в деактивное состояние биоматериала массой в диапазоне от 1 до 8 кг.
Бойня оборудована полосой движения, оснащенной мобильными планками с креплением, электрическим аппаратом критического понижения активности, желобовидным выводящим элементом для скопления и опорожнения жидкостных масс, снаряжение для ликвидации наружного покрова, и внутренних наполнителей, а так же обеспечение возможности содержания постматериала
Бойня выполнена на основе резервуара (блока), размером 6096 x 2438 x 2700 мм . Резервуарная облицовка изготовлена из материала трёх и более слойной структуры, обеспечивающего повышенную защиту от нежелательной потери тепловых показателей (установлена защита от температурного фактора до -35˚С на улице при внутренней рабочей температуре +20˚). Материал обеспечивает снижение уровня акустических шумов, а так же обладает устойчивостью к влиянию показателя содержания жидкости в среде и материале, обладает устойчивостью к свойствам болезнетворных бактерий и стойкостью к разрушительному физико-химическому воздействию. Нижний настил резервуарного блока отделан с помощью следующих материалов: листовой алюминий с шероховатой поверхностью, с правильными рядами углублений и выступов либо листовые пластин из сложнолегированного сплава железа с содержанием хрома тринадцать процентов. Створы проемов выполнены из безопасного пигментированного алюминия и приведены в полный состав, включающий наличие протекционного перекрытия.
Работа комплекса построена на взаимодействии двух корреляционных территориальных сегментов:
- для выбивки биоматериала с последующей регуляцией его состава и функционального назначения
- для проведения модификаций, оборудованных модулем для содержания суммарного количества биомассы
Имеется желобовидный выводящий элемент для накопления и опорожнения жидкостных масс во время гидрообработки. Указанный элемент оснащен шарнирным укупорочным средством для улучшения процессов обработки.
Объекты применения: млекопитающие из семейства зайцевых (кролики).
Материальное оснащение: Внутри контейнер разделен на 2 взаимосвязанных зоны: зона убоя (грязный цех) и зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.
- 1. Сток для воды в полу из нержавеющей стали.
- 2. Убойный отсек с приёмным столом для оглушения, чашей сбора крови и 6 вешалами для обеспечения фиксации туши кролика и стока крови в специальный бак, расположенный внутри стола под чашей сбора крови.
- 3. Устройство электрооглушения кроликов.
- 4. Стол шкуросъёмки и нутровки, оснащённый раковиной ополаскивания рук и стерилизатором.
- 5. Пункт удаления отходов, укомплектован дверцей для хранения убойного инструмента (ножей,…) и опорной конструкцией.
- 6. Стерилизаторы из нержавеющей стали для обработки ножей.
- 7. Инвентарь для мойки разделанной туши и рабочей зоны. В состав входит душевая группа установленная на столе нутровки для ополаскивания туши и гибкий шланг с насадкой пистолетного типа для очистки поверхностей рабочей зоны
- 8. Разделочный (фасовочный) стол из нержавеющей стали.
- 9. Холодильная камера высокотемпературная 0/+4˚ С
- 10. Электрощитовая смонтирована в специальном боксе из ABC пластика с прозрачной дверцей. Электрокомпоненты европейского производства. Вся проводка уложена в герметичные полипропиленовые трубы. Имеются предохранительные датчики и схемы защиты.
- 11. Подводка воды к оборудованию осуществляется по герметичным полипропиленовым трубам сечения 3/4”.
- 12. Подвесной путь для транспортировки тушек, подвешенных на цепных крючках во время различных стадий обработки, вручную. Цепи из анодированного алюминия, монорельс с 20 крючками из нержавеющей стали, вешала из жёсткой проволоки из нержавеющей стали. Монорельс выполнен по замкнутой схеме, поэтому передвижение крюков с вешалами происходит по круговой схеме без необходимости их съема и преставления.
- 13. Вентиляция и отопление осуществляются приточно-вытяжными вентиляторами и оборудованием создания тепловой завесы, установленными в каждом цеху.
- 14. Дезинфекция осуществляется комплексом возможных мер и приспособлений:
- Антибактериальное покрытие всех рабочих поверхностей (серебрение столешниц)
- Дезинфицирующие коврики при входе в каждый цех
- Ультрафиолетовые лампы, включаемые на определённое время после окончания работы и уборки.
Интеллектуальное сопровождение: разработка индивидуального концептуального проекта (дизайн-концепт), руководства и примеры инструкций (СОП).
Потенциальные клиенты: исследовательские центры, работающие в области сельского хозяйства и физико-химических методов воздействия, сельскохозяйственные НИИ, Сельскохозяйственные академии, НИИ пищевой промышленности, НИИ животноводства, птицефабрики, животноводческие фермы, сельскохозяйственные и аграрные предприятия.
Примеры реализации:
Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства имени В.А. Афанасьева Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИПЗК Россельхозакадемии).
